Bij Restaurant U weet je wat je eet. Deze zaak staat voor seizoensgebonden producten, duurzaam gevangen vis en diervriendelijk vervaardigd vlees. Pure, eerlijke keuken en niet-alledaagse gerechten. De gasten nemen plaats rond de open keuken en kunnen zo het hele bereidingsproces volgen en het is een bijzonder schouwspel om chef Jo Lemmens alles te zien klaarspelen. De inrichting is minimalistisch en stijlvol. Op alle vlak, een restaurant om U tegen te zeggen.